계란 크기의 종류와 표준

우리가 흔히 마트에서 보는 계란은 크기에 따라 다양하게 분류됩니다. 보통 S, M, L, XL 등의 크기로 나뉘며, 각 크기는 무게 또는 개수 기준으로 정해집니다. 국가별, 지역별로 약간의 차이는 있지만 일반적으로 다음과 같은 기준을 따릅니다. 자신의 요리에 맞는 계란 크기를 선택하는 것이 중요합니다. (표 삽입)

※ 위 표는 일반적인 기준이며, 실제 제품의 무게는 약간 다를 수 있습니다.

계란 크기별 활용법

계란 크기에 따라 요리의 결과물이 달라질 수 있습니다. 작은 계란은 부드러운 식감을 원할 때, 큰 계란은 풍성한 양이 필요한 요리에 적합합니다.

• S 사이즈: 계란찜, 카스테라 등 부드러운 식감이 중요한 요리에 적합합니다.
• M 사이즈: 계란말이, 프라이, 삶은 계란 등 다양한 요리에 무난하게 사용 가능합니다.
• L 사이즈: 케이크, 쿠키 등의 베이킹에 적합하며, 계란이 많이 들어가는 요리에 사용하면 좋습니다.
• XL 사이즈: 오믈렛이나 큰 크기의 계란 요리에 적합합니다.

계란 크기 선택 팁

계란 크기 선택은 요리의 종류와 원하는 결과물에 따라 달라집니다. 레시피에 명시된 계란 크기를 확인하고, 필요에 따라 크기를 조절하는 것이 좋습니다.

계란 신선도 확인법

신선한 계란을 선택하는 것은 요리의 맛과 안전에 중요한 영향을 미칩니다. 계란의 신선도를 확인하는 몇 가지 방법을 알아봅시다.

• 물에 넣어 띄우는 방법
• 껍질의 상태 확인
• 냄새로 확인

계란 보관 방법

계란은 신선도 유지를 위해 적절한 온도와 환경에서 보관해야 합니다. 계란의 보관 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

다양한 계란 요리 레시피

계란을 활용한 다양한 레시피를 소개합니다. 계란 크기에 따른 레시피 조절법도 함께 알려드립니다.

• 계란말이 레시피
• 계란찜 레시피
• 스크램블 에그 레시피